Spaghetti alla Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana

Preparazione 15 min
Facile

300 gr di spaghetti

400 gr di pomodori
100 gr di guanciale di maiale

una cipolla

un peperoncino

40 gr. di pecorino

grattugiato

30 gr. di olio extravergine d'oliva

sale e pepe

Preparazione
Tagliate il guanciale a dadini , tritate la cipolla e rosolateli nell’olio. Unite i pomodori pelati aggiungete il peperoncino spezzettato , salate e pepate. Cuocete per circa mezz’ora a fiamma moderata . Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e padellateli nel sugo. Serviteli cosparsi di pecorino.