La Storia dell’Amatriciana.
L’Amatriciana viene da Amatrice, paese celebre, appunto, per questa sua meraviglia gastronomica e per i suoi cuochi, conquistatori di Roma.![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Ua2gC3DZiYOKYS3Q-_Rj_41w6x5zBZ78iCeS8yJGx8JAR6oRZ9Mwfge0iCg6nC2l5PRTodsggRBV8zyvZfEGVNP_pQQWjvLYdvKnDWdcRKOcJ_HQei20Swwg1b_vUKV2qOmA2qv2YrSN/s400/ylonion4.jpg)
Quando questo piatto è nato, Amatrice geograficamente era Abruzzo.
Si dice che fosse il pa
sto principale dei pastori che allora erano numerosissimi, per la semplicità e rapidità di preparazione.
Originariamente era senza il pomodoro e si chiamava “Gricia”, poi con la scoperta dell’America da parte di Cristoforo Colombo che importò in Europa il pomodori, furono aggiunti i pomodori e divenne “Amatriciana”.
L’Amatriciana viene da Amatrice, paese celebre, appunto, per questa sua meraviglia gastronomica e per i suoi cuochi, conquistatori di Roma.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Ua2gC3DZiYOKYS3Q-_Rj_41w6x5zBZ78iCeS8yJGx8JAR6oRZ9Mwfge0iCg6nC2l5PRTodsggRBV8zyvZfEGVNP_pQQWjvLYdvKnDWdcRKOcJ_HQei20Swwg1b_vUKV2qOmA2qv2YrSN/s400/ylonion4.jpg)
Quando questo piatto è nato, Amatrice geograficamente era Abruzzo.
Si dice che fosse il pa
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqaCIkgTY8gKP0wr37X86nJIjuvUzBnDL46ReaZ222SeOqvTk6U45HAG-H1CshTyAPACH8r02VAxsfP-3UrV2fCBH-YErNIQ57sFJR1niA-7w9IaMnLpIprYnrvu6avgsmua_ARRBY8UR/s400/u19710964.jpg)
Originariamente era senza il pomodoro e si chiamava “Gricia”, poi con la scoperta dell’America da parte di Cristoforo Colombo che importò in Europa il pomodori, furono aggiunti i pomodori e divenne “Amatriciana”.
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