Risotto alle fragole
Dosi per: 4
Dosi per: 4
200 g di riso 50 g di fragole
1 cipolla
vino bianco 
brodo vegetale 
2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva Esecuzione:
Rosolate la cipolla in una casseruola con olio caldo, quando sarà dorata, aggiungete il riso, lasciatelo tostare per circa un minuto e rigirandolo continuamente versate il vino bianco, e quando sarà quasi completamente evaporato aggiungete il brodo.Dopo circa 15 min. aggiungete le fragole e portate a fine cottura il risotto rigirandolo spesso, togliete dal fuoco e mantecarlo con 5 fragole precedentemente tagliate a dadini.
Rosolate la cipolla in una casseruola con olio caldo, quando sarà dorata, aggiungete il riso, lasciatelo tostare per circa un minuto e rigirandolo continuamente versate il vino bianco, e quando sarà quasi completamente evaporato aggiungete il brodo.Dopo circa 15 min. aggiungete le fragole e portate a fine cottura il risotto rigirandolo spesso, togliete dal fuoco e mantecarlo con 5 fragole precedentemente tagliate a dadini.
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